Azeite de Azeitão
Situada a apenas 45 km do centro de Lisboa, a vila de Azeitão tornou‑se sinónimo de qualidade quando o assunto é azeite. Milhares de árvores de oliveira, plantadas ao longo de séculos, produzem frutos que, de forma quase mística, ganham o caráter único que distingue o azeite de Azeitão.
A combinação perfeita de clima temperado, solo rico em minerais e o rigor das práticas tradicionais faz de Azeitão um dos poucos lugares no mundo que pode garantir uma extração de azeite com menos de 6 % de acidez. O agricultor de cada quintal conta com variedades de oliva, como o Frantoio e o Catarratto, que conferem aromas de ervas frescas, amêndoas e frutas cítricas. O método de prensagem a frio, realizado nas próprias quintas, evita a adição de calor e garante a preservação dos polifenóis, antioxidantes que fazem o azeite brilhar em saúde e sabor.