INGREDIENTES: 2 potes de vidro pequenos com tampa. Certifique-se de que estão esterilizados. Uma pequena caçarola, de preferência com uma base forte. Uma colher de pau. Os de metal destroem a textura da geléia. 2 xícaras de açúcar 4 xícaras da fruta de sua escolha. Morangos e ameixas funcionam muito bem, assim como figos e qualquer fruta da família das bagas. Para a geléia azeda, pique as frutas cítricas de sua escolha, incluindo metade da casca. ¼ xícara de suco de limão. 4 colheres de sopa de mel de cannabis. PREPARAÇÃO: Coloque duas colheres de sopa de mel em cada frasco esterilizado. Aqueça o açúcar e o limão na panela em fogo baixo. Muito lento. A chave para uma boa geléia é cozinhar em fogo baixo por muito tempo. Mexa continuamente até que todo o açúcar se dissolva. Se o suco de limão ficar marrom, o calor está muito alto. Adicione a fruta e misture com a calda de limão. Continue mexendo a mistura de frutas por 20 minutos ou até que comecem a quebrar. Faça isso por menos tempo para que haja pedaços. Mais tempo para uma mistura mais fina. Enquanto a geléia ainda está quente, divida-a entre os dois potes. Mexa bem até que o mel esteja completamente misturado. Deixe esfriar e sirva, ou tampe e guarde os potes na geladeira. Consumir a geléia com torradas, scones, biscoitos ou sorvete, ou ainda como recheio de bolo de aniversário. Que aproveite!
